Vegetables coconut curry thai-style

4 potatoes – 2 carrots – 1 pepper – 1 onion – 1 garlic clove – canned flageolet beans – 6 cherry tomatoes – 2 tbsp tomato paste – 1 tbsp curry – 400 ml coconut milk – chili – basil – oil – salt, pepper

Wash and peel vegetables and dice them up, except for garlic, which you have to crush, and cherry tomatoes. Heat some oil in a pressure cooker, gently fry onion and carrots, add pepper and potatoes. Add chili, garlic, curry, salt, pepper and give it a stir. Add tomato paste diluted with 2 or 3 tbsp of water and let absorb for a couple of minutes. Add coconut milk to it and cherry tomatoes. Close the cooker according to the instructions, and once it reaches full pressure, cook for 6 minutes. At the end, add the canned flageolet beans, fresh basil and oil.

Kokos-Gemüsecurry nach Thai Art

4 Kartoffeln – 2 Karotten – 1 Paprikaschote – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – gegarte Flageoletbohnen – 6 Kirschtomaten – 2 EL Tomaten Püree – 1 EL Curry – 400 km Kokosmilch – Chili – Basilikum – Öl - Salz, Pfeffer

Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden, bis auf den Knoblauch, der zerdrückt werden soll und die Kirschtomaten. Etwas Öl in einem Schnellkochtopf aufheizen und darin die Zwiebel und die Karotten anbraten, dazu die Paprikaschote und die Kartoffeln geben. Chili, Knoblauch, Curry, Salz und Pfeffer unterziehen und umrühren. Die mit 2-3 EL Wasser verdünnte Tomaten Püree reingießen und einige Minuten einkochen lassen. Die Kokosmilch und die Kirschtomaten dazugeben. Den Topf nach den Anleitungen verschließen und vom Dampfpunkt an 6 Minuten kochen lassen. Am Ende die Flageoletbohnen, das frische Basilikum und Öl hinzufügen.

Curry de légumes à la noix de coco façon Thaïe

4 pommes de terre – 2 carottes – 1 poivron – 1 oignon – 1 gousse d’ail – flageolets cuits– 6 tomates cerises – 2 c. à s. de purée de tomates – 1 c. à s. curry – 400 ml lait de coco – piment – basilic – huile – sel, poivre

Laver et éplucher les légumes et les couper en petits cubes, sauf l’ail qu’il faudra écraser, et les tomates cerises. Dans une cocotte-minute, réchauffer de l’huile, faire revenir l’oignon et les carottes, ajouter le poivron et les pommes de terre. Mettre du piment, l’ail, le curry, sel, poivre et mélanger. Ajouter la purée de tomates diluée avec 2-3 cuillerées d’eau et laisser absorber quelques minutes. Ajouter le lait de coco et les tomates cerises. Fermer la cocotte selon les instructions et une fois en pression, cuire 6 minutes. À la fin, ajouter les flageolets cuits, le basilic frais et de l’huile.

Curry di verdure al cocco stile thai

4 patate – 2 carote – 1 peperone – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – fagioli nani bianchi cotti – 6 pomodorini – 2 cucchiai passata di pomodoro – 1 cucchiaio curry – 400 ml latte di cocco – peperoncino piccante – basilico – olio - sale, pepe

Mondare le verdure e tagliarle a dadini, tranne l’aglio che va schiacciato e i pomodorini.  In una pentola a pressione far scaldare 2 cucchiai d’olio, rosolare la cipolla e le carote, aggiungere il peperone e le patate. Mettere del peperoncino, l’aglio, il curry, sale, pepe e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro diluita con 2-3 cucchiai d’acqua e lasciar assorbire qualche minuto. Aggiungere il latte di cocco e i pomodorini. Chiudere la pentola a pressione secondo le indicazioni e una volta che va in pressione cuocere 6 minuti. Alla fine aggiungere i fagioli cotti, il basilico fresco e olio.

Zöldséges kókuszos Curry thai-módra

4 db krumpli – 2 db sárgarépa – 1 db friss paprika – 1 db hagyma – 1 fokhagyma gerezdé – főtt kis fehér babok – 6 db koktél paradicsom – 2 ek paradicsompüré – 1 ek curry - 40 dl kókusztej – Csili paprika - bazsalikom – olaj – só, bors

Pucoljuk meg a zöldségeket és vágjuk fel apró kockára, a fokhagyma, amit inkább össze kell préselni, és a koktél paradicsomok kivételével. Egy kuktában melegítjük fel az olajat és pároljuk meg a hagymát meg a sárgarépákat, adjuk hozzá a friss paprikát és a krumplit. Csili paprikát, fokhagymát, curryt, sót és borsot bele tesszük és összekeverjük. Öntsünk rá 2-3 ek vízzel összekevert paradicsompürét és hagyjuk pár percig a tűzön, hogy felszívódjon. Adjuk hozzá a kókusz tejet és a koktél paradicsomokat bele. Zárjuk be a kuktát utasítások szerint és amikortól elérte a gőznyomást főzzük 6 percet. A végen tegyük bele a főtt babokat, a friss bazsalikomot és az olajat.