Buckwheat with green beans and tomatoes
- English
- Deutsch
- Français
- Italiano
- Magyar
Buckwheat with green beans and tomatoes
150 g buckwheat – a handful of cooked green beans – 1-2 tomatoes – oil - salt, pepper – sour creme – ½ onion – stock
Rinse the buckwheat and sauté with a hint of oil and the minced onion. Fill up with stock and cook for about 10 minutes. Turn off the heat and let simmer for 10 more minutes with a lid on it. Heat up some oil in a non-stick pan, add buckwheat, the cut into halves green beans and the chopped tomatoes. Season with salt and pepper and sauté for about 5 minutes. Turn off the heat, add some sour cream and give it a quick stir.
Buchweizen mit Stangenbohnen und Tomaten
150 g Buchweizen – eine Handvoll gekochter Stangenbohnen – 1-2 Tomaten – Öl – Salz, Pfeffer – Crème Fraîche – ½ Zwiebel – Brühe
Den Buchweizen spülen und mit Öl und der kleingehackten Zwiebel anbraten. Mit Brühe aufgießen und ugf. 10 Minuten kochen. Die Hitze ausschalten und weitere 10 Minuten bedeckt ziehen lassen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne aufheizen, den Buchweizen, die halbierten Stangenbohnen und die gewürfelten Tomaten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ugf. 5 Minuten anbraten. Ausschalten, etwas Crème Fraîche dazu geben und kurz verrühren.
Blé noir aux haricots verts et aux tomates
150 g blé noir – une poignée d’haricots verts cuits – 1-2 tomates – huile – sel, poivre – crème fraîche – ½ oignon – bouillon
Rincer le blé noir et le faire revenir avec l’oignon émincé dans un peu d’huile. Recouvrir de bouillon et cuire environ 10 minutes. Couper le feu et laisser gonfler encore 10 minutes avec couvercle. Réchauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter le blé noir, les haricots verts coupés en deux et les tomates en cubes. Assaisonner avec sel et poivre et sauter pendant environ 5 minutes. Couper le feu, ajouter de la crème fraîche et remuer vite fait.
Grano saraceno ai fagiolini e pomodori
150 g grano saraceno – una manciata di fagiolini lessati – 1-2 pomodori – olio – sale, pepe – crème fraîche – ½ cipolla – brodo
Sciacquare il grano saraceno e farlo rosolare nell’olio con la cipolla sminuzzata. Coprire abbondantemente con brodo e cuocere per circa 10 minuti. Spegnere la fiamma e lasciare gonfiare per altri 10 minuti con coperchio. Scaldare l’olio in una padella antiaderente, aggiungere il grano saraceno cotto, i fagiolini tagliati a metà e i pomodori a cubetti. Insaporire con sale e pepe, far rosolare per circa 5 minuti. Spegnere e aggiungere della crème fraîche mescolando un po’.
Hajdina búza zöld babbal és paradicsommal
150 g hajdina – egy maréknyi főtt zöldbab – 1-2 db paradicsom – olaj – só, bors – tejföl – ½ hagyma – alaplé
Öblítsük le a hajdinát és a felaprított hagymával olajon dinszteljük. Öntjük fel alaplével és kb. 10 percig főzzük. Zárjuk el alatta a lángot és hagyjuk tovább 10 percet lefedve dagadni. Egy teflon serpenyőbe hevítjük fel az olajat, tegyük hozzá a főtt hajdinát, a félbevágott zöldbabot és a kockára vágott paradicsomokat. Ízesítsük meg sóval, borssal és kb. 5 percig pirítjuk. Zárjuk el a lángot, adjuk hozzá egy kis tejfölt és keverjük meg egy kicsit.