Carrot-millet-smoked cheese croquettes

2 cooked carrots – 1 cooked potato – 200 g cooked millet – 70 g smoked cheese – 1 egg – salt, pepper – 100 g breadcrumbs – oil

Crush carrots and potato with a potato masher.  Grate the cheese. Put mashed vegetables, cheese, cooked millet, and egg in a mixing bowl. Add salt and pepper to your liking. Thoroughly mix all together. Form croquettes the shape you desire, roll them in breadcrumbs and bake them in a frying pan with a generous amount of oil until they are golden brown.

Kroketten aus Karotten, Hirse und geräuchertem Käse

2 gekochte Karotten – 1 gekochte Kartoffel – 200 g gekochte Hirse – 70 g geräucherter Käse – 1 Ei – Salz, Pfeffer – 100 g Semmelbrösel – Öl

Die Karotten und die Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken. Den Käse reiben. Das zerdrückte Gemüse, den Käse, die gekochte Hirse, das Ei in eine Schüssel geben. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich vermengen. Kroketten nach der gewünschten Form ausstechen, sie in dem Semmelbrösel wälzen und in der Pfanne mit reichlich Öl goldbraun backen.

Croquettes de carottes, millet et fromage fumé

2 carottes cuites – 1 pomme de terre cuite – 200 g millet cuit – 70 g fromage fumé – 1 œuf – sel, poivre – 100 g chapelure – huile

Écraser les carottes et la pomme de terre avec un presse-purée. Râper le fromage. Dans un saladier, mettre les légumes écrasés, le fromage, le millet cuit, l’œuf. Ajouter sel et poivre selon les goûts. Mélanger soigneusement. Former des croquettes de la forme de son choix, les rouler dans la chapelure et les dorer à la poêle avec suffisamment d’huile.

Crocchette di carote, miglio e formaggio affumicato

2 carote cotte – 1 patata cotta – 200 g miglio cotto – 70 g formaggio affumicato – 1 uovo – sale, pepe – 100 g pangrattato – olio

Schiacciare le carote e la patata con uno schiacciapatate. Grattugiare il formaggio. Mettere in una ciotola le verdure schiacciate, il formaggio, il miglio cotto, l’uovo. Aggiungere sale e pepe a piacimento. Mescolare molto bene. Ricavare delle crocchette dalla forma più gradita, passarle nel pangrattato e farle dorare in padella con abbastanza olio.

Sárgarépás-köles-füstölt sajt krokettok

2 db főt sárgarépa -1 db főt krumpli – 20 dkg főt köles – 7 dkg füstölt sajt – 1 db tojás – só, bors – 10 dkg prézli – olaj

A sárgarépát és a krumplit egy krumplinyomón át nyomjuk. Reszeljük a sajtot. Tegyük egy tálba az átnyomott zöldségeket, a sajtot, a főt kölest, a tojást. Sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint. Állaposan keverjük össze. Készítsünk tetszőleges formájú kroketteket, hempergetjük meg a prézlibe és bő olajon egy serpenyőben sütjük ki aranybarnára.