Parmigiana-style lasagna

2-3 eggplants – 5 tomatoes – ½ garlic clove – oil – salt, pepper – basil – lasagna noodles – breadcrumbs – Parmesan cheese

Slice up the washed eggplants and grill them on a griddle or in the oven with a splash of oil. Finely dice tomatoes. Season with garlic, salt, pepper, basil and oil. Soften the lasagna noodle for a few minutes in simmering salty water. Grease a baking dish with some oil, drizzle with some breadcrumbs and start layering alternatively eggplants, lasagna noodles, tomato, breadcrumbs, Parmesan cheese and so on. End with breadcrumbs and a drizzle of oil. Bake in oven at 180° C for about 20 minutes.

Lasagne Parmigiana

2-3 Auberginen – 5 Tomaten – ½ Knoblauchzehe – Öl – Salz, Pfeffer – Basilikum – Lasagneblätter– Paniermehl – Parmesan

Die abgewaschenen Auberginen in Scheiben schneiden und sie auf einem Grill oder im Ofen mit einem Faden Öl grillen. Die Tomaten klein würfeln. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum und Öl anmachen. Die Lasagneblätter einige Minuten in siedendem Salzwasser einweichen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten, mit Paniermehl auslegen und mehrere Schichten anrichten, in dem man abwechselnd Auberginen, Lasagne, Tomaten, Paniermehl, Parmesan weiterschichtet. Mit einer Schicht Paniermehl und einem Faden Öl beenden. Im Ofen bei 180° C für ca. 20 Minuten backen.

Lasagne à la Parmesane

2-3 aubergines – 5 tomates – ½ gousse ail – huile – sel, poivre – basilic – pâtes à lasagnes – chapelure – parmesan

Couper en tranches les aubergines lavées et les griller sur un gril ou au four avec un filet d’huile. Couper les tomates en petits cubes. Les assaisonner avec ail, sel, poivre, basilic et huile.  Tremper les pâtes à lasagnes quelques minutes dans l’eau frémissante salée pour les rendre plus tendres. Huiler un plat allant au four, parsemer de chapelure et disposer plusieurs couches en alternant les aubergines, les lasagnes, la tomate, de la chapelure, le parmesan et ainsi de suite. Terminer avec une saupoudrée de chapelure et un filet d’huile. Enfourner à 180° C pendant environ 20 minutes.

Lasagne alla parmigiana

2-3 melanzane – 5 pomodori – ½ spicchio aglio – olio – sale, pepe – basilico – sfoglie di lasagna – pangrattato – parmigiano

Affettare le melanzane mondate e grigliarle su una bistecchiera o in forno con un filo d’olio. Tagliare i pomodori a dadini. Condirli con aglio, sale, pepe, basilico e olio. Ammorbidire le lasagne in acqua bollente salata per qualche minuto. Ungere una pirofila, cospargerla di pangrattato e disporre vari strati alternando le melanzane, le lasagne, il pomodoro, del pangrattato, il parmigiano e così via. Terminare con una spolverata di pangrattato e un filo d’olio. Mettere in forno a 180° C per circa 20 minuti.

Lasagna parmigiana módra

2-3 db padlizsán – 5 db paradicsom – ½ fokhagyma gerezd – olaj – só, bors – bazsalikom - lasagna lapok – prézli – parmezán

A megmosott padlizsánt csíkokra vágjuk és meg grillezzük beefsteak sütőn vagy sütőben kevés olajjal. A paradicsomokat apróra kockázzuk fel. Ízesítsük meg fokhagymával, sóval, borssal, bazsalikommal és olajjal. A lasagna lapokat sós forró vízben pár percig lágyítjuk. Olajozzunk be egy tűzálló edényt, szórjunk rá egy kevés prézlit és fogjuk neki rétegezni változatosan padlizsánt, lasagna lapokat, paradicsomot, prézlit, parmezánt és így tovább. Fejezzük be prézlivel és locsoljuk meg egy pici olajjal. Süssük sütőben 180° C fokon k.b. 20 percig.