Quinoa pancakes with sun-dried tomatoes

200 g Quinoa – 90 g drained sundried tomatoes – 4 stems parsley – 1 egg – 4 tbsp. flour -salt – pepper – paprika – oil for the pan

Cook the quinoa following the instructions or use some on hand leftover cooked quinoa. Finely cut the dried tomatoes and finely chop the parsley. Place the quinoa in a bowl and add all the ingredients to it, mix them thoroughly together and check the seasoning. Heat up some oil in a frying pan. Put the quinoa batter in the pan with the help of a kitchen metal ring and a spoon so that you get even pancakes or just use a spoon to squeeze them. Fry the pancakes on both sides till gold brown. Serve warm as a vegetarian main dish with a salad or cold for a picnic.

Quinoa Bratlinge mit getrockneten Tomaten

200 g Quinoa – 90 g abgetropfte getrocknete Tomaten – 4 Petersilienstiele – 1 Ei – 4 El.  Mehl – Salz – Pfeffer – Paprika – Öl für die Pfanne

Quinoa nach den Verpackungsanweisungen kochen oder vorhanden übrig gebliebene Quinoa verbrauchen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Quinoa in eine Salatschüssel geben, die restlichen Zutaten zugeben, gut vermengen und nachschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Quinoa Masse anhand einer Ausstechform und eines Löffels in die Pfanne geben, um regelmäßige Bratlinge zu formen oder einfach mit einem Löffel flach drücken. Die Bratlinge beidseitig goldbraun anbraten. Warm als vegetarisches Hauptgericht mit einem Beilage Salat oder kalt zum Pick-Nick servieren.

Galettes de quinoa aux tomates séchées

200g Quinoa – 90g tomates séchées égouttées – 4 branches de persil – 1 œuf – 4 c. à s. de farine – sel – poivre – paprika – huile pour la poêle

Cuire le quinoa selon les instructions ou utiliser des restes de quinoa cuit si disponible. Couper en fins morceaux les tomates séchées et hacher le persil. Dans un saladier, déposer le quinoa, ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Disposer la masse de quinoa dans la poêle à l’aide d’un emporte-pièce et une cuillère pour former des galettes régulières ou simplement à la cuillère en les aplatissant. Faire dorer les galettes des deux côtés. Servir chaud comme plat végétarien accompagné de salade ou froid en pique-nique. Donne environ 12 galettes.

Frittelle di quinoa ai pomodori secchi

200 g Quinoa – 90 g pomodori secchi scolati – 4 rametti di prezzemolo – 1 uovo – 4 cucchiai di farina – sale – pepe – paprica – olio per la padella

Cuocere la quinoa secondo le istruzioni o usare avanzi di quinoa cotto se si hanno a portata di mano. Tagliare finemente i pomodori secchi e tritare il prezzemolo. In una ciotola mettere la quinoa, aggiungere tutti gli ingredienti, amalgamare bene e aggiustare di sale. Far scaldare un po’ d’olio in una padella. Adagiare la massa di quinoa con l’aiuto di uno stampino e un cucchiaio per formare delle frittelle regolari o semplicemente col cucchiaio schiacciandole. Far rosolare le frittelle da entrambi i lati. Servire calde come piatto vegetariano accompagnate da un’insalata o fredde, adatte per un pic-nic.

Száraz paradicsomos quinoa fasírtok

20 dkg Quinoa – 9 dkg le szűrt száraz paradicsom – 4 szál petrezselyem – 1 tojás – 4 ek. liszt – só – bors – paprika – olaj a sütéshez

A quinoát az utasítások szerint főzzük meg vagy használjuk fel található főtt quinoa maradékot. A száraz paradicsomokat kis darabokba vágyuk és aprítsuk fel a petrezselymet. A Quinoat egy tálcába rendezzük, oda adjuk a többi hozzávalókat, összekeverjük rendesen és ellenőrzünk a fűszerezést. Egy serpenyőben melegítsük fel az olaját. A Quinoa masszát egy formával és kanállal adjuk be a serpenyőbe rendszeres fasírtokhoz vagy egyszerűen a kanállal lapítjuk le. Süssük ki aranybarnára mind 2 óldalon. Melegen szolgáljuk vegetáriánus fő ételnek salátával vagy hidegen piknik-hoz.