Salty eggy bread with avocado

6 slices old bread – 2 eggs – 2 tbsp milk + some for soaking bread – 1 handful of grated cheese – 1 ripe avocado – salt, pepper – pink pepper – oil for the pan

Pour some milk on the bread slices so to render them soft and let soak for about ten minutes. Whisk eggs in a soup plate with 2 tbsp milk, grated cheese, salt and pepper. Cut avocado in thin slices. Heat up some oil in a non-stick frying pan. Soak each bread slice one at a time in the egg mix. Fry bread slices in the pan both sides. Put them on kitchen paper and arrange some avocado slices on top of them. Sprinkle some ground pink pepper.

Herzhafter Armer Ritter mit Avocado

6 Scheiben altbackenes Brot – 2 Eier – 2 EL Milch + etwas fürs Brot – 1 Handvoll geriebener Käse – 1 reife Avocado – Salz, Pfeffer – Rosa Pfeffer – Öl für die Pfanne

Etwas Milch auf die Brotscheiben gießen, damit sie weich werden, und ugf. 10 Minuten ziehen lassen. Eier mit 2 EL Milch, dem geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in einem Suppenteller verquirlen.  Avocado in dünne Streifen schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eine nach der anderen, jede Brotscheibe in die Eiermischung eintauchen. Die Brotscheiben beidseitig in der Pfanne anbraten. Auf Küchenpapier legen und einige Avocado Streifen darauf einrichten. Mit etwas Rosa Pfeffer bestreuen.

Pain perdu salé à l'avocat

6 tranches de pain rassis – 2 œufs – 2 c. à s. lait + suffisamment pour imbiber le pain – 1 poignée de fromage râpé – 1 avocat mur – sel, poivre – poivre rose – huile pour la poêle

Arroser les tranches de pain avec du lait pour les ramollir et laisser imbiber une dizaine de minutes. Dans une assiette creuse, battre légèrement les œufs avec 2 cuillères de lait, le fromage, le sel et le poivre. Couper l’avocat en fines tranches. Dans une poêle antiadhésive, réchauffer de l’huile. Tremper une à une les tranches de pain dans l’œuf battu. Frire les tranches de pain à la poêle des deux côtés. Déposer sur papier essuie-tout et arranger des tranches d’avocat par-dessus. Saupoudrer de poivre rose moulu.

Pain perdu salato all'avocado

6 fette di pane raffermo – 2 uova – 2 cucchiai latte + q.b. per ammorbidire pane – 1 manciata formaggio grattugiato – 1 avocado maturo – sale, pepe – pepe rosa – olio per la padella

Bagnare le fette di pane con del latte per ammorbidirle e lasciar assorbire una decina di minuti. In un piatto fondo, sbattere le uova con 2 cucchiai di latte, il formaggio, il sale e il pepe. Tagliare l’avocado a fettine sottili. Scaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente. Passare le fette di pane, una alla volta, nell’uovo sbattuto. Friggere le fette di pane in padella da entrambe i lati. Posarle su carta da cucina e mettere le fettine di avocado sopra il pane. Cospargere di pepe rosa macinato.

Avokádós bundás kenyér

6 szelet szikkad kenyér – 2 tojás – 2 ek tej + valamennyi a kenyér áztatásához – 1 marék reszelt sajt – 1 érett avokádó – só, bors – rózsabors – olaj a sütéshez

 A kenyérszeletekre öntsünk rá egy kis tejet, hogy megpuhuljanak, és hagyjuk őket kb. 10 percet ázni. A tojásokat 2 kanál tejjel, a sajttal, a sóval és a borssal keverjük össze egy mélytányérban. Az avokádót vágjuk fel vékony szeletekre. Teflonserpenyőben melegítsünk fel egy kis olajat. A kenyérszeleteket egyesével mártsuk bele a tojásos keverékbe. Süssük meg mindkét oldalukat a serpenyőben. Tegyük őket konyhai papírtörlőre, és helyezzünk rájuk avokádó szeleteket. Szórjuk meg rózsa borssal.